Chuyện của Làng Rượu
Trứng nước nóng
Trứng Nước Nóng
Trứng gà nước nóng” là một trong những món ăn được nhiều du khách yêu thích khi đến với khu du lịch.
Trứng được lấy từ trứng gà thả vườn nguồn cung cấp chủ yếu từ người bạn đồng bào Bana ở làng M2, M3 và lấy từ khu du lịch.
Sau khi chọn trứng, bỏ vào một túi nhỏ ta đem trứng đi ngâm dưới nguồn nước nóng (Nhiệt độ 75°C- 85°C) sau 10 phút vớt lên là dùng được ngay. Bên trong là lòng trắng trứng gà mịn, mềm, thơm như đậu non, lòng đỏ thì đạt độ keo nhất định, dẻo dẻo, béo béo + thêm một chút muối tiêu cùng một ít rau răm cay cay the the thì còn gì tuyệt vời hơn, đặc biệt trứng gà ăn không bay mùi tanh một bí quyết rất hay mà chỉ có ở đây mới có nghĩ đến thôi mà bụng dạ đã cồn cào muốn đến ngay để thưởng thức xem thế nào rồi.
Ngoài ra, trứng gà nước nóng còn đem đến nhiều lợi ích còn hơn cả vạn liều thuốc bổ cung cấp nguồn protein và các loại axits rất cần thiết cho hệ miễn dịch. Đối với người hoạt động trí óc thì trứng là một loại thực phẩm tuyệt vời bởi vì trong lòng đỏ trứng cũng rất giàu axetylcholin, chất dẫn truyền thần kinh quan trọng tham gia vào nhiều chức năng của não bộ. Vì vậy, ăn trứng giúp tăng cường trí nhớ, rất cần thiết cho sự phát triển của não bộ, nhất là sự phát triển của thai nhi và trẻ nhỏ.
