Series “Hành trình thực hiện sứ mệnh của Rượu Nước Nóng”:

Tập 3: Chọn đá để xây nhà nấu rượu, hầm rượu.

👉 Với đặc tính tuyệt vời của đá tự nhiên là bền, chắc, giữ nhiệt tốt và có sẵn trong tự nhiên, chúng tôi đã lên kế hoạch và thu gom đá trong thời gian dài.

👉 Đá chúng tôi lựa chọn là đá phế thải từ các công trình xây dựng và các khu công nghiệp thải ra, chúng tôi thu gom vận chuyển về Làng Rượu Nước Nóng, việc vận chuyển cũng rất khó khăn vì những khối đá tự nhiên có kích thước rất lớn, việc bốc lên xe, vận chuyển, sắp xếp thành khối để tạo nên ngôi nhà là rất kì công, đòi hỏi nhiều máy móc, kĩ thuật và sự tính toán tốt để khi đặt mỗi viên đá tạo nên bức tường phải đảm bảo: tính thẩm mĩ, hài hoà, vững chắc.

👉 Các viên đá với đủ hình dạng nhưng được sắp xếp khéo léo tạo nên sự hài hoà, vì đá giữ nhiệt rất tốt nên những hầm rượu ở đây luôn mát mẻ, ổn định. Vào mùa hè khi nhiệt độ bên ngoài có thể lên đến 39, 40 độ C nhưng khi vào hầm rượu nhiệt độ giảm còn 20 đến 25 độ, là nhiệt độ hoàn hảo để ủ rượu.

👉 Chúng tôi ví các hầm đá ở Làng Rượu Nước Nóng là những cỗ máy khử andehit tự nhiên, vì thế đá tự nhiên góp phần giúp cho Rượu Nước Nóng trở nên ngon hơn. Các bạn cũng biết rượu khi được ủ càng lâu sẽ càng ngon, đặc biệt khi ủ trong các hầm rượu ở đây, bạn sẽ cảm nhận được vị rượu rất đằm và đậm vị, khi uống xong không hề chóng mặt và đau đầu, cảm nhận được hương thơm đặc trưng của Rượu Nước Nóng.